Tortilla Teig
Zutaten Anleitungen
AL
Garten-Focaccia
Für 2 Fladen In den Teig der fertig gestalteten Garten-Foccaccias mit dem Finger ein paar Vertiefungen drücken, mit je zwei EL Olivenöl und Salzflocken übersprenkeln, in den Ofen geben, in 20-30 Minuten goldbraun backen.
Flammkuchen Teig
für ca. 4 Personen Die Zutaten der Reihe nach in eine Rührschüssel geben und mit dem Handmixer (Knethaken) zu einem Teig verkneten. Den Teig zu einer Kugel formen und in Frischhaltefolie gewickelt ca. 20 Min. bei Raumtemperatur rasten lassen. Den…
Sucuk mit Bohnen
Für ca. 4-8 Personen Kürbis klein schneiden und in einem großen Top in der Hühnerbrühe weich kochen (damit es schön sämig wird eine 1-2 Kartoffel mit kochen) und pürieren. Mit Salz, Pfeffer und Pul Biber würzen. Mit Zitrone abschmecken. Parallel…
Kleine Baguettes
Für ca. 4-8 Personen Zutaten für den Teig: Zutaten für die Füllung (nach Belieben): Die Zutaten für den Teig gut miteinander verrühren und mehrere Minuten verkneten. Dabei wird der Teig deutlich geschmeidiger und elastischer. Mit einem Küchentuch abdecken und 1…
Italienische Fladen
Für ca. 4 Personen Das Mehl und das Bier vermischen und auf einer reichlich gemehlten Fläche zu einem schönen Teig kneten. Den Teig vierteln und sehr dünne Fladen ausrollen. Olivenöl in eine Schale geben, Oregano beimischen, Chili beimischen und Knoblauch…
Pan Con tomate
Für ca. 4 Personen Offen auf 220 Grad heizen, auf Grill stellen. Brote dick mit den Tomatensud besreichen, alles in den Ofen für ca. 5-7 minuten (wenn es dunkel wird, ist es perfekt) Rausholen und die warmen, saftigen Brote mit…
Quesadillas
ca. 8 Personen Cheddar Cheese reiben, Paprika und Frühlingszwiebeln fein würfeln, alles in einer Schüssel geben. Eine Handvoll Koriandergrün fein hacken und ebenfalls in der Schüssel geben. Alles zusammen gut verrühren. Hähnchen in feine Scheiben schneiden, mit Salz, Pfeffer und…
Bulgur-Salat mit Grillkäse
Für ca. 4 Personen Zubereitung Bulgur nach Packungsanweisung in Salzwasser kochen. Die Bohnen putzen, abspülen und in Stücke schneiden. Bohnen in kochendem Salzwasser etwa 8 Minuten kochen. Mandeln grob hacken. Tomaten abspülen, trocken tupfen und halbieren oder vierteln. Bulgur, Bohnen,…
Feldsalat mit Linsen und Schafkäse
Für ca. 4 Personen Zubereitung Feldsalat verlesen, putzen, abspülen und gut abtropfen lassen. Linsen in schwach kochendem Wasser 8-10 Minuten bissfest kochen. In der letzten Minute das Wasser salzen. Linsen in einem Sieb abtropfen lassen. Pistazienkerne aus den Schalen lösen…